Abbiamo 22 visitatori e nessun utente online

La sfoglia infinita su Agro Alimentare

http://www.agroalimentarenews.com/news-file/In-un-libro-svelati-i-segreti-della-sfoglia-emiliana.htm

 

In un libro svelati i segreti della sfoglia emiliana

 

Svelati i segreti della vera sfoglia emiliana. A svelarli è la casa editrice Loggione che ha dato alle stampe il libro “La sfoglia infinita - Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello”. La pubblicazione è stata redatta dall’Associazione Sfogline aderente a Confcommercio Ascom e all’Associazione Panificatori di Bologna e provincia.  La pubblicazione racconta l’antica arte di “tirare la sfoglia”, una preparazione artigianale semplice dal punto di vista degli ingredienti e della lavorazione ma che richiede- si spiega in una nota-  molta pratica mista a passione, pazienza, forza e delicatezza.

continua...

  • Visite: 507